Αποτελεί μια διαφορετική μορφή της βιταμίνης, καθώς δεν βρίσκεται με τη δομή ασκορβικού οξέος αλλά ως ασκορβικό ασβέστιο, κάτι που έχει ως αποτέλεσμα να απορροφάται και να παραμένει στον οργανισμό σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό. Επίσης, αυτή η μορφή δεν είναι καθόλου όξινη και είναι κατάλληλη για όσους έχουν υπερευαίσθητο γαστρεντερικό σύστημα.